INGREDIENTI PER 2-3 PERSONE

400 gr filetti di platessa
10 gr margarina (oppure olio o burro)
latte
farina bianca
1 limone
prezzemolo tritato

PREPARAZIONE

Immergere i filetti di platessa nel latte e infarinarli.

Scaldare la margarina in una pentola antiaderente larga e far passare da entrambe le parti i filetti finché non si dorano (facoltativo: scottare anche con un goccio di vino bianco).

Aggiungere il succo di limone e il prezzemolo tritato e lasciar finire di cuocere per 5 – 10 minuti circa. 

Servire caldo.